鳝鱼金针菇材料：鳝鱼段 150克、金针菇 300克、葱花 适度、陴县豆瓣酱 1汤匙、盐、蒜蓉、油、作法；1.金针菇剪去根部洗涤可用；2.锅中放油，烧至六成冷时依序放进蒜蓉和陴县豆瓣酱，油炸30数秒；3.豆瓣酱炒香后放进600毫升的清...
