1、土窑鸡采用散养三黄鸡,将处理干净的三黄鸡配以秘制调料腌制,然后用锡纸包裹严实放入窑中烘培。成品外酥里嫩,鸡肉可撕着吃或者沾着酱料吃,口感鲜香爽滑。 2、白切鸡白切鸡属于粤菜系,将清理后的清远鸡表面抹上盐...