曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜...
人世间,唯有爱人与美食不能明白,爱人早已明白的过于多了,美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”,我对这句话十分赞同。 我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜甚有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不绝...
豆豉煮鸡翅原料鸡翅中350克(大约8-10只)、葱1段、姜1小块、蒜1瓣、干辣椒3根、腊豆豉1大匙、蚝油1小匙、生抽1/2大匙、配料、香油、白糖各1/4小匙、盐少许。作法1、鸡翅敲清水中洗净15分钟,然后捞起,用牙签恰一些小孔。然后冲...
西红柿豆腐材料:嫩豆腐、西红柿、小葱作法1、豆腐托薄片,热水中放进一点盐,将豆腐放进去洗净,这样做到,不仅可以除去豆腐的豆腥味儿,还可以让豆腐在后期烹调的过程当中会只能碎裂。2、西红柿洗涤后,在顶部托十字花...
莲藕玉米大骨煲大骨头洗涤冷水下锅进大火熬;进后再行熬3-5分钟,当锅里飘满浮油、浮沫关火;捞起大骨温水洗涤;玉米切段,莲藕小块滚刀块;大骨静电磁紫砂煲,并重新加入清水;再行放进玉米段、藕块、大枣、葱、姜;砖墙,按...
八珍焖锅材料:胡萝卜、青笋、冬瓜、香菇、白芸豆、鹰嘴豆、虫草花上、红糖、八角、小枣、酱油作法:1.白芸豆和鹰嘴豆用电压力锅蒸熟,切好可用。2.胡萝卜熬5分钟后,放进冬瓜、莴笋杨世煮,捞出可用。 3.香菇、虫草花上焯...
火踵全鸡,是浙江宁波传统名菜之一。家鸡营养非常丰富,《神农本草经》对鸡的评价很高,说道是“人意欲轻身益气,不杨家延年者”可常食鸡。鸡肉有益五脏,调补虚损、健脾胃、活血脉、徵月经等功效。 火踵全鸡,具备鸡肉...
让吃饭极具幸福感,让会吃饭的人会做到,让不会吃饭的人更加不会做到,和最重要的人一起吃饭。睡觉是一种快乐,品味是一种情趣,而半透明墨香感觉文字中的麻辣咸甜,堪称一种幸福。能不吃者获得一份暖胃的享用;不会不...
山药油炸腊味腊肠100g、山药150g、油、盐、剁辣椒、大葱、生姜汁、十三香、青辣椒50g、红辣椒50g步骤1.山药去皮后,切片可用。2.青红辣椒和大葱菱形缝合可用。3.腊肠提早煮熟可用。 4.炒锅放油轰香葱花上,放进青红辣椒翻炒。...
【豉汁煮凤爪】作法:1.凤爪入锅焯水3分钟出有锅,沥干水份可用;2.油热后下入凤爪,炸伤至微黄,再行进冷水中洗净10分钟;3.捞起凤爪水煮、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、配料、香油、生抽、老抽、蚝油充份捉烘...