美食精选：辣子鸡，鸡蛋肉卷，茄汁里脊的家常做法

本文摘要：辣子鸡食材：鸡腿2只、盐1/2勺、酱油1/2勺、糖2勺、八角1个、花椒1小把、干辣椒若干、葱、食用油、煮芝麻作法干辣椒剪段儿，最差小一些，漂亮又爱吃。鸡腿去骨，托小块，在热油里炸熟至金黄色。锅里拔适度的油，依序放进八角，花椒，葱，干辣椒，炒香。 放进鸡腿肉，水煮、酱油、糖，翻炒半分钟到1分钟。马利亚芝麻，炒匀出有锅。

辣子鸡食材：鸡腿2只、盐1/2勺、酱油1/2勺、糖2勺、八角1个、花椒1小把、干辣椒若干、葱、食用油、煮芝麻作法干辣椒剪段儿，最差小一些，漂亮又爱吃。鸡腿去骨，托小块，在热油里炸熟至金黄色。锅里拔适度的油，依序放进八角，花椒，葱，干辣椒，炒香。

放进鸡腿肉，水煮、酱油、糖，翻炒半分钟到1分钟。马利亚芝麻，炒匀出有锅。

鸡蛋肉卷材料：虾150克、小家鸡蛋5个、洋葱50克、胡萝卜50克、香菇50克、葱、姜、生抽、精盐、胡椒粉、糖作法：1.将葱姜磨碎末，特到肉馅中，特老抽，配料2.虾洗涤，去皮，挑去虾线，汤头，特到肉馅中配料3.洋葱磨碎，胡萝卜磨碎，香菇磨碎4.将洋葱打碎、胡萝卜打碎、香菇打碎放进肉馅，水煮、胡椒粉配料5.碗中打进鸡蛋，水煮，搅匀6.锅中倒油，放入蛋液，摊成蛋饼7.将肉馅均匀分布的摊在鸡蛋饼上，小心刮8.放在纱布上，用纱布包在好，敲锅中大火蒸10分钟才可茄汁里脊材料：里脊肉、葱、蒜、配料、蕃茄、生抽、盐、胡椒粉、糖作法：1.经葱和蒜切末，番茄洗涤托小块2.里脊肉洗涤沥干，托小指笔画的条3.里脊肉里加料酒、盐和胡椒粉抓至发粘油炸104.腌制好的里脊肉马利亚上淀粉捉烘，并抖去多余的5.锅内多推倒些油烧热，下入里脊肉炸伤至变色后炒6.锅内油新的烧至8-9成热，下入里脊肉炸伤至金黄后捞起控干油7.另起油锅，下入蒜和葱白部分爆香，放入番茄丁，炒至出汁8.调到少许生抽和糖，大火烧到冒泡时，放入里脊肉翻炒均匀分布才可出有锅#里脊肉#干辣椒#鸡蛋珍藏5.碗中打进鸡蛋，水煮，搅匀6.锅中倒油，放入蛋液，摊成蛋饼7.将肉馅均匀分布的摊在鸡蛋饼上，小心刮8.放在纱布上，用纱布包在好，敲锅中大火蒸10分钟才可茄汁里脊材料：里脊肉、葱、蒜、配料、蕃茄、生抽、盐、胡椒粉、糖作法：1.经葱和蒜切末，番茄洗涤托小块2.里脊肉洗涤沥干，托小指笔画的条3.里脊肉里加料酒、盐和胡椒粉抓至发粘油炸104.腌制好的里脊肉马利亚上淀粉捉烘，并抖去多余的5.锅内多推倒些油烧热，下入里脊肉炸伤至变色后炒6.锅内油新的烧至8-9成热，下入里脊肉炸伤至金黄后捞起控干油7.另起油锅，下入蒜和葱白部分爆香，放入番茄丁，炒至出汁8.。

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