原创 美食看点：辣椒炒猪肝，香菇烧土豆，芹菜叶虾皮蛋汤的做法

本文摘要：欧洲有奶油面包，日本有寿司鱼子酱，韩国有泡菜年糕，中国有满汉全席……无论世界版图如何转变，权贵天骄如何呼风唤雨，每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看见世界，看见一个异彩纷呈的世界。倘若说道人对食物只是出于本能的市场需求，只是为了填饱肚子，那就与禽兽异于了。而事实告诉他我们，人类对食物是有情结的，这种情结不是纯粹的味蕾挑动，更好的是一种习惯，一种乡愁。 所以，中华饮食虽博大精深，世界饮食堪称丰富多彩，我们心中无法割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的安慰。

欧洲有奶油面包，日本有寿司鱼子酱，韩国有泡菜年糕，中国有满汉全席……无论世界版图如何转变，权贵天骄如何呼风唤雨，每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看见世界，看见一个异彩纷呈的世界。倘若说道人对食物只是出于本能的市场需求，只是为了填饱肚子，那就与禽兽异于了。而事实告诉他我们，人类对食物是有情结的，这种情结不是纯粹的味蕾挑动，更好的是一种习惯，一种乡愁。

所以，中华饮食虽博大精深，世界饮食堪称丰富多彩，我们心中无法割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的安慰。我们就算回头到天涯海角，胃与口舌注定是要认祖归宗的，每一个饮食男女心底都秘藏着一道寒冷的家常菜。接下来，小编就之后和大家闲谈一聊今天的家常菜。

芹菜叶虾皮蛋汤材料：芹菜叶适度 鸡蛋2个 虾皮适度、香油少许 精盐少许作法1准备好食材，芹菜叶洗涤控水可用2虾皮用清水洗净五分钟然后洗涤沥水可用3锅内加入适量水，放入洗涤的虾皮大火烧进，然后必要将鸡蛋敲开部分口将蛋液淋入锅内才可，接着放入芹菜叶改为小火烧进一分钟4滴几滴香油5敲少许精盐进来，搅匀才可关火香菇火烧土豆材料：香菇500克、土豆2个、尖椒2个、油盐适度、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1/3汤匙、水淀粉适度作法：1.预备好所须要质料，香菇投洗洗手，托去伞柄，土豆去皮洗涤2.将每个香菇片成两片，将土豆小块滚刀块，放到清水中洗净土豆概况的淀粉，捞起沥清水，吴伟土豆就会水解浑身3.锅煮沸烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变硬，将香菇捞起控水待用4.锅打气烧至7-8成热，下入土豆块炸制，将土豆炸制金黄，捞起控油待用5.锅内拔少许底油，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入香菇翻炒均匀分布，淋入少许水，再行参与生抽，蚝油，少许白糖，烧开，将香菇烧成熟透2-3分钟6.下入炸伤好的土豆块翻炒均匀分布，下入尖椒圈和盐翻炒均匀分布，淋入适量水淀粉高汤，待冷却至汤汁显得浓厚，芡汁都包覆在食材上，关火，盛出装盘才可辣椒炒猪肝材料：猪肝200g、辣椒3个、姜适度、蒜适度、橄榄油适度、酱油适度、鸡精适度、淀粉适度、盐适量、花椒少量、干辣椒2个；作法1.现将猪肝在水中洗净十分钟左右，洗涤猪肝！2.然后将猪肝小块小片，忘记一定要小，不然油炸出来不会相当大，不具备美观的效果；3.将辣椒洗涤小块块状；姜蒜托成片；4.在切好的猪肝中重新加入姜片、蒜片、盐、淀粉、鸡精、酱油，加热均匀分布，静至30分钟；5.在锅中重新加入橄榄油，至6成热时重新加入辣椒，煸炒，以后辣椒表皮有褶皱，起锅。6.再度加入适量的橄榄油，放进花椒干辣椒炒出香味时重新加入猪肝爆炒，在猪肝煮后重新加入炒好的辣椒，翻炒几下，起锅，装盘。

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